DE SCHANS

slijterij

Slijterij De Schans verkoopt bier, korenwijn, graanjenever whisky en moutwijn van andere producenten en uit eigen brouwerij en distilleerderij. Al deze producten verkopen wij los en in cadeauverpakking of als relatiegeschenk. Ook voor diverse likeuren en een beperkte selectie wijn kunt u bij ons terecht.

brouwerij en distilleerderij

In eigen brouwerij worden nieuwe biersoorten ontwikkeld en wordt kleinschalig geproduceerd voor onze eigen bierspeciaalzaak en een beperkt aantal slijterijen en horecagelegenheden in de regio. Verder wordt er een soort bier gebrouwen dat de grondstof vormt voor de eigen distilleerderij. Hier produceren wij moutwijn, graanjenever, kruidenbitters en likeuren. Voor al onze producten stoken wij zelf graanalcohol of moutwijn. Van de druiven van wijngaard De Amsteltuin in Amstelveen stoken wij een vriendelijke grappa.

besloten educatieve evenementen

De Schans organiseert besloten, educatieve evenementen waarin producten zoals bier, jenever, moutwijn en whisky centraal staan. Hierbij kan gedacht worden aan bier-, whisky- en jeneverproeverijen, lezingen over brouwen en distilleren, voorlichtingsbijeenkomsten over streekproducten, gecombineerde 'drank en spijs' proeverijen. Voor het begeleiden van proeverijen, het geven van de lezing en de huur van het lokaal van de brouwerij/distilleerderij worden de kosten in rekening gebracht in de vorm van inschrijfgeld. De geserveerde proefdrank en aangeboden spijzen zijn gratis. Wilt u met vrienden, familie of collega's een speciaal voor u georganiseerde proeverij of lezing, bel of mail ons voor de mogelijkheden.

activiteiten agenda 2012

Hier komt binnenkort de agenda voor 2012

schansbier in de winkel

Op dit moment hebben wij de volgende Schansbieren in de winkel:

Van Vollenhoven extra stout (7%) Samen met onze moutwijn (rood etiket) is dit de perfecte kopstoot, zeg eigenlijk maar KOPSTOUT. Ook het Imperial Stout kan het gevecht met de moutwijn aan. Zodra de Van Vollenhoven etiketten op zijn wordt dit bier voorzien van Schans etiketten.

Schans Imperial stout (8,5%) De zware broer van onze stout. Met een Schans rode moutwijn een fantastisch mooie kopstoot.

Larens Blond is te verkrijgen bij Slijterij Van Diemen V.O.F. Zevenend in Laren. Een beperkte hoeveelheid is als Schans blond in onze winkel te verkrijgen.

Saison (7%) Terug van weggeweest. Vanaf nu wordt dit weer een van onze standaard bieren.

Saison Ambrée (7%) Naast de 'gewone'saison hebben we nu ook de Saison Ambrée. Een donkerdere versie waarin ook wat Caramout is gebruikt. Deze keer hebben wij als hopsoort Nelson Sauvin hop uit Nieuw Zeeland toegepast. Een bitter bier met een kruidige smaak.

Schans Helles Doppel Bock (8%) Ons bokbier voor dit jaar.

Schans Schwarzbier (5%) Een echt schwarzbier zoals dit ook in Duitsland wordt gebrouwen. Deze versie is ondergistend.

Schans Tripel (8%) Maar nu met Nelson Sauvin aroma hop.

Heilooer Blond (7%) Speciaal gebrouwen voor de Stichting Brouwerij Heyloo.

Schans Winterbier (8%) Dit is een zware Old Ale.

eigen distillaten in de winkel

3 soorten moutwijn gebaseerd op verschillende ingrediënten en gistsoorten, ongefiltreerd, niet gelagerd op eikenhout. Volledig geproduceerd in eigen distilleerderij.

Graanjenever 35%. Deze graanjenever wordt gemaakt van 100% zelfgedistilleerde moutwijn.

Kruidenbitter Eindelijk weer eens een kruidenbitter die ook daadwerkelijk bitter is. De gebruikte alcohol is uiteraard gedistileerd uit bier uit eigen distileerderij.

Grappa (2009) van de druiven van wijngaard De Amsteltuin uit Amstelveen. De grappa 2010 is gedistilleerd, door ons getest en Ok bevonden. Vanaf 20 december in de slijterij. Ook de Grappa 2011 is gedistilleerd.

Wisknie (42%) Een beperkte hoeveelheid van onze moutwijn gelagerd op eikenhout maar nog te jong om Whisky te mogen heten. Maar wat zegt een naam?

Kaneellikeur 2011 versie komt op 20 december weer in onze slijterij.

Aspergelikeur Nu eens niet zo'n zoete toestand maar een likeur met echte asperge smaak afkomstig van aspergeresten van een kweker in 's Graveland, dus om de hoek.