DE SCHANS

slijterij

Slijterij De Schans verkoopt bier, korenwijn, graanjenever whisky en moutwijn van andere producenten en uit eigen brouwerij en distilleerderij. Al deze producten verkopen wij los en in cadeauverpakking of als relatiegeschenk. Ook voor diverse likeuren en een beperkte selectie wijn kunt u bij ons terecht.

brouwerij en distilleerderij

In eigen brouwerij worden nieuwe biersoorten ontwikkeld en wordt kleinschalig geproduceerd voor onze eigen bierspeciaalzaak en een beperkt aantal slijterijen en horecagelegenheden in de regio. Verder wordt er een soort bier gebrouwen dat de grondstof vormt voor de eigen distilleerderij. Hier produceren wij moutwijn, graanjenever, kruidenbitters en likeuren. Voor al onze producten stoken wij zelf graanalcohol of moutwijn. Van de druiven van wijngaard De Amsteltuin in Amstelveen stoken wij een vriendelijke "grappa". Dit is een eau de vie van druiven. Voor andere brouwrijen stoken wij het "restbier" tot graanalcohol.

schansbier in de winkel

Op dit moment hebben wij de volgende Schansbieren in de winkel:

Schans Stout (7%) Samen met onze moutwijn (rood etiket) is dit de perfecte kopstoot, zeg eigenlijk maar KOPSTOUT. Ook het Imperial Stout kan het gevecht met de moutwijn aan.

Schans Dubbel (7%) Gewoon een simpele dubbel zonder rare smaakjes.

Schans Spicy (7%) Heerlijke stout met een hint van specerijen.

Schans Smoky (5,8%)  Een brown ale met een heel pleziere rooksmaak.

Heilooër Blond (7%) Dit bier, gebrouwen in onze brouwerij, wordt alleen verkocht in Heiloo en omstreken. Af en toe staat er ook een doosje in onze slijterij.

eigen distillaten in de winkel

3 soorten moutwijn gebaseerd op verschillende ingrediënten en gistsoorten, ongefiltreerd, niet gelagerd op eikenhout. Volledig geproduceerd in eigen distilleerderij.

Graanjenever 35%. Deze graanjenever wordt gemaakt van 100% zelfgedistilleerde moutwijn. Wij hebben twee soorten. Een met een hoofdzakelijk kruidige smaak en een met extra jeneverbes of wel een gin maar dan heel erg zacht.

Kruidenbitter Eindelijk weer eens een kruidenbitter die ook daadwerkelijk bitter is. De gebruikte alcohol is uiteraard gedistileerd uit bier uit eigen distileerderij.

Grappa (2010) van de druiven van wijngaard De Amsteltuin uit Amstelveen. De voorraad slinkt snel en op=op. Ook de Grappa 2011 is nu gedistilleerd. we wachten in spanning af wat de oogst van dit jaar 2012 gaat brengen.

Kaneellikeur Staat in onze slijterij.

Aspergelikeur Nu eens niet zo'n zoete toestand maar een likeur met echte asperge smaak afkomstig van aspergeresten van een kweker in 's Graveland, dus om de hoek.

Calvados Gemaakt van appels van de firma Ruizendaal in Waverveen, een dorp verderop.